Ristorazione scolastica (mensa): richiesta di diete speciali

L'esperta in scienze alimentari del Comune predispone diete speciali che possono essere richieste esclusivamente per motivi medici certificati o per motivi etici / religiosi.

Nella sezione "approfondimenti" più avanti in questa scheda, è possibile consultare le schede informative sul servizio di ristorazione scolastica (informazioni e menu) nelle scuole cittadine.

Per le richieste di diete speciali per motivi etici o religiosi è necessario consegnare presso l'Ufficio di Ristorazione Scolastica il relativo modulo compilando l'intestazione ed il punto 2.
Per quanto riguarda invece le richieste di diete speciali con motivazione medica è necessario consegnare all'Ufficio di Ristorazione Scolastica oltre al modulo, compilato al punto 1, un certificato medico recente attestante la tipologia di problema e la terapia dietetica da seguire.

Infine se sussistono problemi di natura diversa (difficoltà di deglutizione, problemi ortodontici, disabilità) che necessitano di una dieta particolare è necessario presentare il MODULO RICHIESTA DIETE SPECIALI, compilato al punto 3 nel modo più preciso possibile. Per una corretta predisposizione e applicazione delle dieta speciale nei casi 1 e 3 si consiglia di prendere appuntamento con il personale specializzato dell'Ufficio Ristorazione Scolastica.

Nel caso in cui la dieta speciale prosegua per più di un anno scolastico, si deve consegnare ogni anno, entro il mese di ottobre, il modulo ed il corrispondente certificato medico all'Ufficio Ristorazione scolastica.
Se non si rinnova la richiesta, la dieta speciale sarà automaticamente annullata con l'inizio del menù autunno/inverno.
Per sospendere anticipatamente la dieta speciale bisogna comunicarlo direttamente all'Ufficio ristorazione scolastica.
Se il bambino che segue la dieta speciale cambia scuola, il genitore deve informare subito l'Ufficio ristorazione scolastica.

Dato il numero elevato di richieste di diete speciali per motivi religiosi insieme ad ogni nuovo menù sono sempre studiati due
menù specifici: un menù che esclude solo la carne di maiale e uno che esclude tutta la carne.

Se il bambino ha un malessere temporaneo è possibile richiedere dieta leggera composta da:
* SPUNTINO: mela
* PRIMO PIATTO: pasta o riso conditi con olio extravergine d'oliva a crudo oppure con sugo di pomodoro fresco a
seconda delle disponibilità della ditta Camst
* SECONDO PIATTO: carne (pollo, tacchino, vitello) o pesce cucinati al forno, ai ferri o bolliti a seconda delle disponibilità
della ditta Camst
* CONTORNO: carote o patate lessate condite con olio extravergine d'oliva a seconda delle disponibilità della ditta
Camst
Non si può richiedere la dieta leggera per più di 5 giorni consecutivi. Se la dieta leggera deve proseguire per più di 5 giorni occorre presentare un certificato medico.

Per le scuole infanzia e i nidi del Comune di Cremona tutta la documentazione può alternativamente essere consegnata al personale insegnante della scuola il quale provvederà a farla pervenire all'Ufficio Ristorazione Scolastica.

Il modulo scaricabile da questa pagina è disponibile anche in formato cartaceo presso l'Ufficio ristorazione scolastica, le scuole e presso SpazioComune.

Silvia Toninelli

Politiche Educative

Attività e uffici :  Scuola e formazione :  Nido

Attività e uffici :  Scuola e formazione :  Mensa-menu-diete speciali, trasporti scolastici, servizi di sostegno

nuova ricerca - ultima modifica: 09/11/2009 - (1522 letture) -